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Gyuto très rustique, forgé en acier au carbone 135Cr3, lame surmartelée, montage sur soie sur un manche en une seule pièce en chêne local brossé et ciré pour augmenter encore l’impression de rusticité. 205mm de tranchant utile, 1.9mm d’épaisseur, 340mm de longueur totale
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Gyuto très rustique, forgé en acier au carbone 135Cr3, lame surmartelée, montage sur soie sur un manche en une seule pièce en chêne local brossé et ciré pour augmenter encore l’impression de rusticité.
205mm de tranchant utile, 1.9mm d’épaisseur, 340mm de longueur totale
